|
|
Sajoer Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg. witte kool
1/2 blok tahoe
3/4 liter bouillon
1/6 blok santen
1 eetlepel laksa, in lauw water geweekt en in stukjes van 2 cm
3 eetlepels uien
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel laos
1 theelepel koenjit
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
2 theelepels goela djawa
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook. Wrijf de kruiden met elkaar en doe ze samen met het blokje santen bij de bouillon. Laat dit mengsel ongeveer een kwartier trekken.
Snijd de kool in grove stukken en de tahoe in blokjes van plm. 2 cm en kook ze mee. Voeg na ongeveer 10 minuten het asemwater toe en de goed uitgeknepen laksa. Daarna de sajoer nog enkele minuten laten doorkoken.
|
|
|